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裹涼皮

來源:小吃學校更新時間:2017-09-16 15:02:29點擊次數:2242次
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裹涼皮是一種拿起來就能邊走邊吃,有著新式吃法的美味街邊小吃。裹涼皮看似簡單平凡,要想皮薄剔透,菜多皮不爛,湯汁不外撒,還是有一定制作技巧的。

裹涼皮中有名的要屬濮陽裹涼皮了,你看一個做好的濮陽裹涼皮它薄如蟬翼,隱隱約約可以看到里面的容物。被切開兩截的涼皮,均勻地充滿整個面皮,色地黃瓜、黃色地面筋、紅色的辣椒油、透亮的面皮,看著就有胃口。一個裹好的涼皮能隱約看見所裹之物,整張面皮不僅完整不破開,還不能漏灑湯汁;黃瓜絲、碎花生等物要涂抹均勻,味道調制得當,咬下去咸淡一致。這樣的涼皮才好吃,也才算合格。

濮陽裹涼皮的由來:相傳有人因為不能吃涼,就買來涼皮自己在家放上菜卷著吃,后來被人看見了,紛紛詢問,于是裹涼皮就漸漸流行起來和其他地區的調涼皮相比,裹涼皮的出現開創了涼皮的新式吃法,不僅成為了當地的一種特色小吃,也飽含了人們對家鄉的深切思念之情。

濮陽裹涼皮不單是外表誘人,口味也是一等的贊。因為它已經不是單單把涼皮卷起來了事。裹涼皮重要的一種原料是碎花生,把花生炸熟,碾碎,加入鹽等調味品攪拌均勻方可使用。合格的碎花生要脆,要碎,要香,要有味。做濮陽裹涼皮不僅有獨特的配料,裹涼皮用的原料――涼皮也經過了再三的技術改良,才能把各種材料包裹在內。

一、后期扶持:
1、咨詢—考察—免費品嘗—滿意后學習。
2、資深名廚手把手現場教學,核心技術核心配方無保留傳授。
3、親手操作、時間不限
4、三年內可免費復習所學項目。
5、免費提供技術升級服務。
6、免費提供產品工具、用具、設備清單及原材料購買清單,保證一站式購齊。
7、免費提供店面VI形象設計,產品圖片、海報、簡介及大量其他贈品。
8、學習期間,解決食宿問題。
9、簽訂正規合同,明碼標價,不會以任何形式變相收取學員其他任何費用。
二、學習詳情解答:
1、 教學期間,公司是否提供食宿?
在校培訓期間是提供住宿,學校為了方便從外地過來培訓學習的學員。 學校提供公寓宿舍,環境好,學校免費提供被褥,學員帶些換洗的衣服過來就可以。
2、學完之后,到時配料買不到怎么辦?是你們提供嗎?
你們學習的時候,我們會有個配方和配料清單給你們的,一般在你們當地都可以買到的,可能有的鎮上買不到, 縣級以上都是可以買到的,實在買不到,可以和師傅聯系,讓師傅提供廠家電話給你們,通過物流發貨!都是送貨上門的.
3、我沒有任何基礎的,擔心學不會?
這個不用擔心,小吃主要是一個配方,到時按師傅的方法去操作的話!應該是沒有多大問題的,再說我們都是師傅一對一教學,學起來相對比較快, 最多可以比有基礎的學員多學些時間。我們這邊是學會為止,不限時間的,這個放心好了.
4、是隨到隨學嗎?
是的,由于小吃技術的培訓時間都不會很長,不過現在學員比較多,最好是提前打電話預約,到時好安排師傅和住宿。
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