武漢熱干面是一種口味獨特的面食，武漢人也稱之為“過早”，因為當地人大早上起來就要來碗熱騰騰的熱干面，足以看出這武漢人對武漢熱干面的衷愛程度。
武漢熱干面筋道耐嚼，味道醇厚，深受廣大消費者的喜愛，這和它的精選配料、講究的制作工藝是分不開的。別小看這簡單的芝麻醬、鹽、胡椒、醋、辣蘿卜丁、酸菜、香油等佐料，少一樣都會影響其口感。
武漢熱干面的口味是獨特的，讓人回味無窮的。熱干面屬于一種面食，是武漢非常有名的小吃之一，它色澤黃而油潤，味道鮮美，尤其是調味所用到的秘制醬料。
別小看一碗簡單的熱干面，它是制作可是有一定的講究，從食材開始，純手工制作的堿水面，面條根根纖細，筋道不易斷。突顯味道的關鍵因素在于秘制配方麻醬，很明顯它區別于平常稀淡的麻醬，熱干面里的麻醬調制的稠而不懈，散發出濃郁的芝麻香味兒。另外將本省有名的孝感米酒和熱干面搭配在一起，真的是好的不能再好了，喝一口潤喉清爽的米酒可以很好的解去熱干面的辛辣。
再來看看武漢熱干面的營養價值，首先熱干面由于熱量高，也可以當作主食，補充機體所需的能量。比如在人體身體比較虛弱時，熱干面可以增強體力哦。其次熱干面含有人體所需的蛋白質，脂肪等多種營養物質，可以提高人體抵抗力，抗體內疾病。具有健脾養脾、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、有助發育等多種食用功效。
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