說到烤面筋這種小吃，相信沒有幾個人是不愛吃的。烤面筋是近年來比較流行經典的街頭小吃，無論是作為逛街零食，還是作為聚會佐菜，都是非常不錯的選擇。
眾所周知，面筋是一種很普通的食物，它富含植物蛋白，經過腌制，穿串、烤制、調味而成，不僅美味可口，還含有豐富的營養，是一種健康的美味小吃。烤面筋口感筋道，有嚼勁和韌性，它的制作方法簡單，沒有基礎的人，只要用心也是可以學會的。
烤面筋的制作過程如下，首先將特制的燒烤專用面筋做成各種形狀（當然這個面筋可以從市場上買來現成的，也可手工制作），然后放進特制的調味料中腌制，并穿成整串，用火加以烤制。烤制過程中，要在烤好的面筋上刷上美味香濃的秘制調味醬，并配以各種口味的撒料，邊烤邊翻動，慢慢香氣四溢，其香味可以遠飄幾十米，令人垂涎三尺。
剛做好的烤面筋成品色鮮味醇，口感好，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長，讓人吃了一串還想再來一串，可以毫不夸張的說，烤面筋讓人饞嘴到難以忘懷。
對于創業朋友們來說，烤面筋經營方式比較靈活，流動擺攤或是開店都是不錯的選擇。像學校門口、居民區附近、商場、步行街等客流量大的地方都非常適合經營烤面筋。烤面筋雖屬于小本買賣，可如果每天賣上個幾百串，利潤也是非常可觀的。學專業烤面筋技術就到安陽王廣峰小吃培訓學校來。
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